Astaxanthin ist ein rotes Carotinoid, das als starkes Antioxidans bekannt ist. Es gehört zur Familie der Xanthophylle und wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, da es zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten soll, darunter die Unterstützung der Hautgesundheit, die Verbesserung der sportlichen Leistung und die Förderung der Augengesundheit. Astaxanthin kommt natürlicherweise in verschiedenen Organismen vor, insbesondere in Mikroalgen, Krustentieren und einigen Fischen. Die Hauptquelle für Astaxanthin in der Natur ist die Mikroalge Haematococcus pluvialis. Spirulina, eine andere Art von Mikroalge, enthält zwar viele Nährstoffe und Antioxidantien, jedoch ist der Gehalt an Astaxanthin in Spirulina im Vergleich zu Haematococcus pluvialis relativ gering. Spirulina ist bekannt für andere Carotinoide wie Beta-Carotin, aber Astaxanthin ist nicht in nennenswerten Mengen vorhanden.