Kartoffeln machen grundsätzlich satt. Oft wirkt es nur so, als würden sie „nicht satt machen“, weil es auf die Zubereitung ankommt. Häufige Gründe: Zu kleine Portion:...
Warum hat man bei Fiber keinen Appetit?
Antwort vom**Ballaststoffe nehmen oft den Appetit, weil sie im Magen aufquellen, die Magenentleerung verlangsamen und Sättigungssignale verstärken. Deshalb hast du nach viel Fiber häufig weniger Hunger.** Besonders lösliche Ballaststoffe bilden mit Wasser eine gelartige Masse. Dadurch bleibt das Essen länger im Magen und der Blutzucker steigt langsamer an. Genau das dämpft den Appetit. Ein wichtiger Unterschied: Das ist meist normal, aber nur bis zu einem gewissen Punkt. Wenn du nach Ballaststoffen gar keinen Appetit mehr hast, schnell Völlegefühl, Blähungen oder Bauchschmerzen bekommst, ist oft nicht „Fiber an sich“ das Problem, sondern die Menge wurde zu schnell erhöht oder du trinkst zu wenig dazu. Praktisch heißt das: Ballaststoffe langsam steigern und immer genug trinken. Ein großer Unterschied ist zum Beispiel zwischen Haferflocken oder Flohsamenschalen mit Wasser einerseits und Weißbrot andererseits: Ersteres sättigt deutlich länger, letzteres macht oft schneller wieder hungrig.
