Die Planetary Health Diet ist ein Ernährungskonzept, das von der EAT-Lancet-Kommission entwickelt wurde. Es zielt darauf ab, die Gesundheit der Menschen zu verbessern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Hier sind einige zentrale Punkte, die in einem Vortrag über die Planetary Health Diet behandelt werden könnten: 1. **Einführung in die Planetary Health Diet**: - Definition und Ziele - Hintergrund und Entwicklung durch die EAT-Lancet-Kommission 2. **Ernährungsrichtlinien**: - Empfohlene tägliche Nahrungsaufnahme (z.B. Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Proteine) - Reduktion von Fleisch- und Zuckeraufnahme - Betonung auf pflanzliche Lebensmittel 3. **Gesundheitliche Vorteile**: - Verbesserung der allgemeinen Gesundheit - Prävention von chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs 4. **Umweltvorteile**: - Reduktion des ökologischen Fußabdrucks - Nachhaltige Landwirtschaft und Ressourcenschonung - Verringerung der Treibhausgasemissionen 5. **Herausforderungen und Kritik**: - Praktische Umsetzung in verschiedenen Kulturen und Regionen - Wirtschaftliche und soziale Barrieren - Kritikpunkte und wissenschaftliche Debatten 6. **Praktische Tipps zur Umsetzung**: - Beispiele für Mahlzeiten und Rezepte - Einkaufs- und Kochstrategien - Gemeinschaftsinitiativen und Bildungsprogramme 7. **Schlussfolgerung**: - Zusammenfassung der wichtigsten Punkte - Aufruf zum Handeln und zur Bewusstseinsbildung Weitere Informationen zur Planetary Health Diet findest du auf der offiziellen Website der EAT-Lancet-Kommission: [EAT-Lancet](https://eatforum.org/eat-lancet-commission/eat-lancet-commission-summary-report/).