Für eine Portion Wildgemüse aus der Rauen Gänsedistel (Sonchus asper) für einen Erwachsenen rechnet man in der Regel mit etwa 100–150 g frischer Pflanzenteile (Blätter u... [mehr]
Für eine Portion Vollkornnudeln rechnet man in der Regel mit etwa 70–100 g ungekochten Nudeln pro Person. Für eine Hauptmahlzeit sind 100 g üblich, als Beilage reichen oft 70–80 g.
Für eine Portion Wildgemüse aus der Rauen Gänsedistel (Sonchus asper) für einen Erwachsenen rechnet man in der Regel mit etwa 100–150 g frischer Pflanzenteile (Blätter u... [mehr]
Für ein klassisches Gänseessen rechnet man als Faustregel etwa 400–500 g rohe Gans (mit Knochen) pro Person. Nach dem Braten bleibt davon etwa die Hälfte als essbares Fleisch &uum... [mehr]
Die Menge an Fett auf einer „Fettbemme“ (also einer mit Schmalz oder Butter bestrichenen Brotscheibe) hängt davon ab, wie dick der Belag aufgetragen wird und welches Fett verwendet wi... [mehr]