Decken Vollkornbrot und griechischer Joghurt alle B-Vitamine ab?

Vollkornbrot und griechischer Joghurt liefern viele, aber nicht alle B-Vitamine in ausreichender Menge.

**Vollkornbrot** enthält vor allem:
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niacin)
- Vitamin B5 (Pantothensäure)
- Vitamin B6 (Pyridoxin)
- Vitamin B7 (Biotin)
- Vitamin B9 (Folsäure)

**Griechischer Joghurt** liefert vor allem:
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B5 (Pantothensäure)
- Vitamin B12 (Cobalamin)

**Was fehlt oder ist kritisch?**
- **Vitamin B12**: Kommt fast ausschließlich in tierischen Produkten vor. Griechischer Joghurt enthält B12, aber die Menge kann je nach Produkt variieren. Für eine ausreichende Versorgung ist meist mehr als nur Joghurt nötig.
- **Vitamin B9 (Folsäure)**: In Vollkornbrot enthalten, aber die Aufnahme kann je nach Brotsorte und Verarbeitung schwanken.
- **Vitamin B7 (Biotin)** und **B5 (Pantothensäure)**: In beiden Lebensmitteln enthalten, aber die Mengen können je nach Ernährung variieren.

**Fazit:**
Vollkornbrot und griechischer Joghurt decken viele B-Vitamine ab, aber nicht immer in ausreichender Menge, insbesondere bei Vitamin B12 (abhängig von der Joghurtmenge) und Folsäure. Für eine optimale Versorgung empfiehlt sich eine abwechslungsreiche Ernährung mit weiteren Quellen wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch oder Eiern.