Datteln sind eine natürliche Süßungsalternative und haben eine höhere Süßkraft als Haushaltszucker. Im Allgemeinen kann man sagen, dass 100 g Datteln etwa 70-80 g Zucker ersetzen können. Das genaue Verhältnis kann jedoch je nach Rezept und persönlichem Geschmack variieren. Es ist ratsam, die Menge schrittweise anzupassen und den Geschmack zu testen.