Es gibt mehrere vegane Alternativen zu Hackfleisch, die sich zum Braten eignen. Hier sind Optionen: 1. **Soja-Hack**: Texturiertes Sojaeiweiß (TVP) ist eine beliebte Wahl Es hat eine fleischähnliche Konsistenz und kann gut gewürzt werden. 2. **Linsen**: Gekochte grüne oder braune Linsen können eine nahrhafte und proteinreiche Alternative sein. Sie haben eine feste Textur und nehmen Gewürze gut auf. 3. **Kichererbsen**: Diese können püriert oder grob zerdrückt werden, um eine Hackfleisch-ähnliche Konsistenz zu erreichen. Sie sind reich an Protein und Ballaststoffen. 4. **Pilze**: Fein gehackte oder gewürfelte Champignons oder andere Pilzsorten können eine umami-reiche Basis bieten und gut braten. 5. **Blumenkohl**: Fein gehackter oder geriebener Blumenkohl kann ebenfalls als Hackfleischersatz verwendet werden, besonders in Kombination mit anderen Zutaten. 6. **Fertige vegane Hackfleischprodukte**: Es gibt viele Marken, die veganes Hackfleisch anbieten, das aus Erbsenprotein, Soja oder anderen pflanzlichen Zutaten hergestellt wird. Diese Alternativen können je nach Rezept und Vorlieben angepasst werden.