Unterschied zwischen rotem und grünem Thai-Curry

Rotes und grünes Thai-Curry unterscheiden sich vor allem in **Chilisorte, Schärfe, Aroma und typischen Zutaten**: - **Rotes Thai-Curry** - aus **roten Chilis** - meist **milder bis mittel-scharf** - eher **warm, rund, würzig** - passt oft gut zu **Huhn, Ente, Rind** und Kokosmilch - **Grünes Thai-Curry** - aus **grünen Chilis** - meist **schärfer** als rotes Curry - schmeckt **frischer, kräuteriger, heller** - enthält oft mehr **frische Kräuter** wie Thai-Basilikum und passt gut zu **Huhn, Fisch oder Gemüse** Kurz gesagt: **Rot = würziger und etwas milder.** **Grün = frischer und oft deutlich schärfer.**