Was unterscheidet Kuchensirup von Zuckerrübensirup?

Kuchensirup und Zuckerrübensirup unterscheiden sich vor allem in ihrer Zusammensetzung, Herstellung und ihrem Geschmack:

**Kuchensirup:**
- Kuchensirup ist ein industriell hergestellter Sirup, der meist aus Zucker, Glukosesirup, Wasser und manchmal Karamell oder Aromen besteht.
- Er wird speziell zum Backen verwendet, um Teigen Feuchtigkeit, Süße und eine dunkle Farbe zu verleihen.
- Der Geschmack ist relativ neutral-süß und weniger intensiv als bei Zuckerrübensirup.
- Kuchensirup ist oft günstiger und vielseitig einsetzbar.

**Zuckerrübensirup:**
- Zuckerrübensirup wird ausschließlich aus dem Saft von Zuckerrüben gewonnen, der eingekocht wird, bis ein dickflüssiger, dunkler Sirup entsteht.
- Er enthält neben Zucker auch Mineralstoffe und hat einen charakteristischen, kräftigen, leicht malzigen Geschmack.
- Zuckerrübensirup wird traditionell als Brotaufstrich, zum Süßen von Speisen oder zum Backen verwendet, z.B. für Printen oder Pumpernickel.
- Er ist ein Naturprodukt ohne zusätzliche Aromen oder Farbstoffe.

**Fazit:**
Kuchensirup ist ein künstlich hergestellter Backzusatz mit neutralem Geschmack, während Zuckerrübensirup ein naturbelassener Sirup mit kräftigem Eigengeschmack ist, der aus Zuckerrüben gewonnen wird.