Croissants, Reis, Brötchen und Mehl gehören am sinnvollsten in die Oberkategorie „Backwaren und Getreideprodukte“ – genauer: Croissants und Brötchen zu Backwaren, Reis...
Welcher Teil des Getreidekorns hat einen hohen Mineralstoffgehalt?
Antwort vomDer Teil des Getreidekorns, der einen hohen Mineralstoffgehalt enthält, ist der Keimling (auch als Embryo bezeichnet) sowie der äußere Teil des Korns, die Kleie. Diese Bestandteile sind reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen. Der Mehlkörper, der den größten Teil des Korns ausmacht, enthält hingegen weniger Mineralstoffe.
