Wie hoch ist der tägliche Bedarf an Vitamin C?

Question

Wie hoch ist der tägliche Bedarf an Vitamin C?

Antwort

Verwandte Fragen

Enthält Nattokinase wirklich kein Vitamin K2?

Mit welchem Gemüse kann man seinen Bedarf an Vitamin K2 decken?

Accepted Answer

Der tägliche Bedarf an Vitamin C variiert je nach Alter, Geschlecht und Lebensumständen. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) beträgt der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene: - Männer: 110 mg - Frauen: 95 mg Für Schwangere und Stillende sowie für Raucher kann der Bedarf höher sein. Die Bewertungskriterien für den Vitamin-C-Bedarf basieren auf verschiedenen Faktoren: 1. **Alter und Geschlecht**: Unterschiedliche Altersgruppen und Geschlechter haben unterschiedliche Bedürfnisse. 2. **Physiologischer Zustand**: Schwangere und stillende Frauen haben einen erhöhten Bedarf. 3. **Lebensstil**: Raucher haben einen höheren Bedarf an Vitamin C, da Rauchen den Vitamin-C-Spiegel im Körper senken kann. 4. **Gesundheitszustand**: Bestimmte Krankheiten oder Stresssituationen können den Bedarf erhöhen. Weitere Informationen findest du auf der Website der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: [DGE](https://www.dge.de).

Accepted Answer

Nattokinase selbst ist ein Enzym, das aus der japanischen Speise Natto gewonnen wird. Natto entsteht durch Fermentation von Sojabohnen mit dem Bakterium *Bacillus subtilis* natto. Während dieses... [mehr]

Accepted Answer

Nattokinase selbst ist ein Enzym, das aus der japanischen Speise Natto gewonnen wird. Natto entsteht durch Fermentation von Sojabohnen mit dem Bakterium *Bacillus subtilis* natto. Während dieses Fermentationsprozesses entstehen verschiedene Stoffe, darunter das Enzym Nattokinase und das Vitamin K2 (Menachinon-7, MK-7). **Wichtiger Unterschied:** - **Nattokinase** ist das Enzym. - **Vitamin K2** ist ein fettlösliches Vitamin, das ebenfalls im Natto vorkommt. **Nattokinase-Präparate**: Viele Nahrungsergänzungsmittel, die als „Nattokinase“ verkauft werden, enthalten tatsächlich nur das isolierte Enzym und **kein Vitamin K2**. Das liegt daran, dass bei der Herstellung von Nattokinase-Präparaten das Enzym aus dem Natto extrahiert und gereinigt wird, wobei das Vitamin K2 entfernt wird. **Natto als Lebensmittel**: Das traditionelle Lebensmittel Natto enthält sowohl Nattokinase als auch Vitamin K2. **Fazit:** Reine Nattokinase-Präparate enthalten in der Regel **kein Vitamin K2**. Wer Vitamin K2 aufnehmen möchte, sollte entweder Natto als Ganzes essen oder gezielt ein Vitamin-K2-Präparat wählen. Weitere Informationen findest du z.B. bei [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/lebensmittelgruppen/soja/natto/) oder [Nattokinase-Info](https://www.nattokinase.info/).

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Vitamin K2 (Menachinon) kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln und fermentierten Produkten vor. Gemüse enthält fast ausschließlich Vitamin K1 (Phyllochinon), das zwar im... [mehr]

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Vitamin K2 (Menachinon) kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln und fermentierten Produkten vor. Gemüse enthält fast ausschließlich Vitamin K1 (Phyllochinon), das zwar im Körper teilweise zu K2 umgewandelt werden kann, aber diese Umwandlung ist begrenzt und individuell sehr unterschiedlich. Typische Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli oder Petersilie sind reich an Vitamin K1, aber enthalten kaum Vitamin K2. Um den Bedarf an K2 direkt über die Nahrung zu decken, sind folgende Lebensmittel besser geeignet: - Fermentierte Sojaprodukte wie **Natto** (enthält sehr viel K2) - Bestimmte Käsesorten (vor allem gereifter Hartkäse) - Sauerkraut (enthält geringe Mengen K2) - Fleisch, insbesondere von Weidetieren - Eigelb Fazit: Über Gemüse allein lässt sich der Bedarf an Vitamin K2 kaum decken. Wer gezielt K2 aufnehmen möchte, sollte fermentierte Lebensmittel wie Natto oder bestimmte Käsesorten in den Speiseplan integrieren. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/vitamin-k/).