7 Spurenelemente mit Mineralstoffen, Funktionen, Quellen, Bedarf und Mangelerkrankungen im menschlichen Körper.

Hier sind sieben Spurenelemente mit ihren Funktionen, Quellen, Bedarf und möglichen Mangelerkrankungen für den menschlichen Körper:

1. **Eisen**
- **Funktion:** Wichtig für die Bildung von Hämoglobin und den Sauerstofftransport im Blut.
- **Quelle:** Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, grünes Blattgemüse.
- **Bedarf:** Ca. 10 mg pro Tag für Männer, 15 mg für Frauen (schwangere Frauen benötigen mehr).
- **Mangelerkrankungen:** Eisenmangelanämie, Müdigkeit, Schwäche.

2. **Zink**
- **Funktion:** Unterstützt das Immunsystem, die Wundheilung und die DNA-Synthese.
- **Quelle:** Fleisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte.
- **Bedarf:** Ca. 10 mg pro Tag für Männer, 7 mg für Frauen.
- **Mangelerkrankungen:** Wachstumsstörungen, Haarausfall, geschwächtes Immunsystem.

3. **Kupfer**
- **Funktion:** Beteiligt an der Eisenaufnahme, der Bildung von roten Blutkörperchen und der Funktion des Nervensystems.
- **Quelle:** Meeresfrüchte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Leber.
- **Bedarf:** Ca. 1 mg pro Tag.
- **Mangelerkrankungen:** Anämie, Osteoporose, neurologische Störungen.

4. **Selen**
- **Funktion:** Antioxidative Wirkung, unterstützt das Immunsystem und die Schilddrüsenfunktion.
- **Quelle:** Paranüsse, Fisch, Fleisch, Eier, Vollkornprodukte.
- **Bedarf:** Ca. 55 µg pro Tag.
- **Mangelerkrankungen:** Keshan-Krankheit, geschwächtes Immunsystem.

5. **Jod**
- **Funktion:** Essentiell für die Produktion von Schilddrüsenhormonen, die den Stoffwechsel regulieren.
- **Quelle:** Jodiertes Speisesalz, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier.
- **Bedarf:** Ca. 150 µg pro Tag.
- **Mangelerkrankungen:** Kropf, Hypothyreose.

6. **Mangan**
- **Funktion:** Beteiligt an der Knochenbildung, dem Stoffwechsel von Aminosäuren und der antioxidativen Abwehr.
- **Quelle:** Vollkornprodukte, Nüsse, grünes Blattgemüse, Tee.
- **Bedarf:** Ca. 2 mg pro Tag.
- **Mangelerkrankungen:** Wachstumsstörungen, Beeinträchtigung des Knochenstoffwechsels.

7. **Chrom**
- **Funktion:** Unterstützt den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel und verbessert die Insulinempfindlichkeit.
- **Quelle:** Fleisch, Vollkornprodukte, Brokkoli, Nüsse.
- **Bedarf:** Ca. 25 µg pro Tag für Frauen, 35 µg für Männer.
- **Mangelerkrankungen:** Insulinresistenz, erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes.

Diese Spurenelemente sind wichtig für die Gesundheit und das Wohlbefinden des menschlichen Körpers. Ein ausgewogenes Ernährungsmuster kann helfen, einen Mangel zu vermeiden.