Am besten essbar ist Wegrauke jung und frisch: Die zarten Blätter vor oder ganz zu Beginn der Blüte schmecken am ausgewogensten, später werden sie deutlich schärfer und oft bittere...
Schmeckt die Alpen-Johannisbeere lecker?
Antwort vom**Eher nein: Die Alpen-Johannisbeere ist zwar essbar, schmeckt aber meist fad bis fast geschmacklos und wird deshalb kaum als Naschobst geschätzt.** ([dr-sievi.de](https://www.dr-sievi.de/fileadmin/downloads/Stephanskirchen_und_die_Welt/EssbareHeckeBroschuere-Versand.pdf)) Wenn du etwas **Leckeres zum Direktessen** suchst, ist sie die falsche Wahl. Ihr praktischer Wert liegt eher als **robuster Hecken- und Schattenstrauch** als im Fruchtgeschmack. ([biogartenversand.de](https://biogartenversand.de/pflanzen/ziergehoelze/alpen-johannisbeere-schmidt)) Der wichtige Unterschied zu normalen roten oder schwarzen Johannisbeeren ist genau das: **essbar heißt hier nicht genussvoll**. Für Vögel ist sie nützlich, für Marmelade oder Naschen gibt es deutlich bessere Johannisbeer-Arten. ([einrichtungsbeispiele.de](https://www.einrichtungsbeispiele.de/teich-pflanzen/diverse-biotope/ribes-alpinum-slnk.html))
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