Was für Salate kann man mit Karotten, Sellerie, Tomate und Feta machen?

Hier sind zwei Beispiele für Salate, die Karotten, Sellerie, Tomaten und Feta-Käse enthalten:

1. **Mediterraner Karotten-Sellerie-Salat:**
- **Zutaten:**
- 2 Karotten, geraspelt
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt

- **Zubereitung:**
1. Karotten, Sellerie, Tomaten und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
2. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
4. Feta-Käse und Petersilie hinzufügen und vorsichtig unterheben.
5. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.

2. **Karotten-Sellerie-Tomaten-Salat mit Feta und Walnüssen:**
- **Zutaten:**
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter, gehackt

- **Zubereitung:**
1. Karotten, Sellerie und Tomaten in eine große Schüssel geben.
2. Walnüsse hinzufügen.
3. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl und Honig verrühren.
4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Feta-Käse und Basilikumblätter hinzufügen und vorsichtig unterheben.
7. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Beide Salate sind einfach zuzubereiten und bieten eine frische und gesunde Mahlzeit.