Rezept für Kochkäse mit Schmand, Harzer, Natron und Quark?

**Kochkäse mit Schmand, Harzer, Natron und Quark** **Zutaten:** - 250 g Magerquark - 200 g Harzer Käse - 100 g Schmand - 1/2 TL Natron - 30 g Butter - Salz - Pfeffer - optional: Kümmel **Zubereitung:** 1. Harzer Käse klein würfeln. 2. Quark mit Natron gut verrühren und etwa 30 Minuten stehen lassen. 3. Harzer Käse, Schmand und Butter dazugeben. 4. Alles in einem Topf bei kleiner bis mittlerer Hitze langsam erwärmen. 5. Ständig rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Masse entsteht. 6. Mit Salz, Pfeffer und optional Kümmel abschmecken. 7. Kurz abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren. **Passt gut zu:** frischem Bauernbrot oder Brezeln.