Wie bereitet man Ostfriesentee zu?

Ostfriesentee macht man klassisch so: **Zutaten** - kräftige Schwarzteemischung (Ostfriesentee) - Wasser - Kluntje - Sahne **Zubereitung** 1. Wasser aufkochen. 2. Teekanne mit heißem Wasser vorwärmen. 3. Pro Tasse 1 Teelöffel Tee, für die Kanne 1 extra. 4. Mit kochendem Wasser aufgießen. 5. Etwa 3–5 Minuten ziehen lassen. 6. Kluntje in die Tasse geben. 7. Tee eingießen. 8. Einen kleinen Löffel Sahne vorsichtig an den Rand geben, damit sich ein „Wölkchen“ bildet. 9. Nicht umrühren. **Typisch ostfriesisch** - Erst hörst du das Knacken des Kluntje, - dann schmeckst du den starken Tee, - zum Schluss die milde Sahne. Kurz: kräftigen Schwarztee aufbrühen, mit Kluntje und Sahnewölkchen servieren, ohne umzurühren.