Risotto ist kein einzelnes Gericht, sondern eine italienische Zubereitungsart für Reis: stärkehaltiger Rundkornreis wird nach und nach mit heißer Flüssigkeit gekocht, bis er cremi...
Welche Sorte ist Oryza Risotto Reis?
Antwort vom**Der Oryza Risotto-Reis ist nach den öffentlich sichtbaren Produktangaben nicht eindeutig als konkrete Sorte wie Arborio oder Carnaroli ausgewiesen; Oryza beschreibt ihn nur allgemein als cremig kochenden Risotto-Reis aus Italien oder Spanien.** ([oryza.de](https://www.oryza.de/unsere-produkte/)) Wenn du die **genaue Reissorte** wissen willst, ist das entscheidend: Bei Risotto sind Sorten wie **Arborio, Carnaroli oder Vialone Nano** normalerweise ausdrücklich auf der Packung genannt, weil sie sich beim Kochen spürbar unterscheiden. Fehlt diese Angabe, verkauft der Hersteller das Produkt eher über die **Verwendungskategorie „Risotto-Reis“** als über eine klar deklarierte Sorte. ([nutrada.com](https://nutrada.com/blog/risotto-rice-varieties)) Praktisch heißt das: **„Oryza Risotto Reis“ ist sehr wahrscheinlich ein geeigneter Rundkorn-/Mittelkorn-Risottoreis, aber ohne Packungsangabe lässt sich die exakte Sorte nicht sicher bestimmen.** ([oryza.de](https://www.oryza.de/unsere-produkte/))
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