Roggenmehl wird in vielen Nationen weltweit verwendet, insbesondere in Regionen, in denen Roggen traditionell angebaut wird. Hier sind einige Beispiele: 1. **Deutschland**: Roggenmehl ist ein Hauptbestandteil von vielen traditionellen Brotsorten wie Pumpernickel und Roggenbrot. 2. **Russland**: Roggenmehl wird häufig für die Herstellung von Schwarzbrot (Borodinsky-Brot) verwendet. 3. **Skandinavische Länder**: In Ländern wie Schweden, Finnland und Dänemark ist Roggenmehl ein wichtiger Bestandteil von verschiedenen Brotsorten, darunter Knäckebrot. 4. **Polen**: Roggenmehl wird für die Herstellung von Żytni chleb (Roggenbrot) verwendet. 5. **Baltische Staaten**: In Estland, Lettland und Litauen ist Roggenbrot ebenfalls sehr beliebt. 6. **Tschechien und Slowakei**: Roggenmehl wird in verschiedenen traditionellen Brotsorten verwendet. Diese Liste ist nicht abschließend, da Roggenmehl in vielen anderen Ländern ebenfalls genutzt wird, insbesondere in Mittel- und Osteuropa.