Mikronährstoffe bei Jugendlichen: Vitamin C, empfohlene Tagesmenge, Funktion im Körper, Lebensmittelquellen?

Question

Mikronährstoffe bei Jugendlichen: Vitamin C, empfohlene Tagesmenge, Funktion im Körper, Lebensmittelquellen?

Antwort

Verwandte Fragen

Enthält Nattokinase wirklich kein Vitamin K2?

Mit welchem Gemüse kann man seinen Bedarf an Vitamin K2 decken?

Sind 1800 kcal bei 10.000 Schritten ausreichend für eine 16-jährige Frau mit 48 kg und 169 cm?

Sind 1800 kcal bei 10.000 Schritten für eine 16-jährige Frau mit 48 kg und 169 cm ausreichend?

Wie hoch ist der Kalorienbedarf einer 16-jährigen Frau mit 169 cm Körpergröße und 48 kg Gewicht bei ausschließlich sitzender Tätigkeit ohne Bewegung?

In welcher Einheit wird Vitamin A gemessen?

Accepted Answer

Die empfohlene Tagesmenge an Vitamin C für Jugendliche liegt bei etwa 75 mg für Mädchen und 90 mg für Jungen. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle im Körper, da es als Antioxidans wirkt, das Immunsystem unterstützt, die Wundheilung fördert und zur Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln beiträgt. Lebensmittelquellen für Vitamin C sind unter anderem: - Zitrusfrüchte (wie Orangen, Grapefruits) - Beeren (wie Erdbeeren, Himbeeren) - Paprika - Brokkoli - Kiwi - Tomaten - Spinat Eine ausgewogene Ernährung, die reich an diesen Lebensmitteln ist, kann helfen, den Bedarf an Vitamin C zu decken.

Accepted Answer

Nattokinase selbst ist ein Enzym, das aus der japanischen Speise Natto gewonnen wird. Natto entsteht durch Fermentation von Sojabohnen mit dem Bakterium *Bacillus subtilis* natto. Während dieses... [mehr]

Accepted Answer

Nattokinase selbst ist ein Enzym, das aus der japanischen Speise Natto gewonnen wird. Natto entsteht durch Fermentation von Sojabohnen mit dem Bakterium *Bacillus subtilis* natto. Während dieses Fermentationsprozesses entstehen verschiedene Stoffe, darunter das Enzym Nattokinase und das Vitamin K2 (Menachinon-7, MK-7). **Wichtiger Unterschied:** - **Nattokinase** ist das Enzym. - **Vitamin K2** ist ein fettlösliches Vitamin, das ebenfalls im Natto vorkommt. **Nattokinase-Präparate**: Viele Nahrungsergänzungsmittel, die als „Nattokinase“ verkauft werden, enthalten tatsächlich nur das isolierte Enzym und **kein Vitamin K2**. Das liegt daran, dass bei der Herstellung von Nattokinase-Präparaten das Enzym aus dem Natto extrahiert und gereinigt wird, wobei das Vitamin K2 entfernt wird. **Natto als Lebensmittel**: Das traditionelle Lebensmittel Natto enthält sowohl Nattokinase als auch Vitamin K2. **Fazit:** Reine Nattokinase-Präparate enthalten in der Regel **kein Vitamin K2**. Wer Vitamin K2 aufnehmen möchte, sollte entweder Natto als Ganzes essen oder gezielt ein Vitamin-K2-Präparat wählen. Weitere Informationen findest du z.B. bei [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/lebensmittelgruppen/soja/natto/) oder [Nattokinase-Info](https://www.nattokinase.info/).

Accepted Answer

Vitamin K2 (Menachinon) kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln und fermentierten Produkten vor. Gemüse enthält fast ausschließlich Vitamin K1 (Phyllochinon), das zwar im... [mehr]

Accepted Answer

Vitamin K2 (Menachinon) kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln und fermentierten Produkten vor. Gemüse enthält fast ausschließlich Vitamin K1 (Phyllochinon), das zwar im Körper teilweise zu K2 umgewandelt werden kann, aber diese Umwandlung ist begrenzt und individuell sehr unterschiedlich. Typische Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli oder Petersilie sind reich an Vitamin K1, aber enthalten kaum Vitamin K2. Um den Bedarf an K2 direkt über die Nahrung zu decken, sind folgende Lebensmittel besser geeignet: - Fermentierte Sojaprodukte wie **Natto** (enthält sehr viel K2) - Bestimmte Käsesorten (vor allem gereifter Hartkäse) - Sauerkraut (enthält geringe Mengen K2) - Fleisch, insbesondere von Weidetieren - Eigelb Fazit: Über Gemüse allein lässt sich der Bedarf an Vitamin K2 kaum decken. Wer gezielt K2 aufnehmen möchte, sollte fermentierte Lebensmittel wie Natto oder bestimmte Käsesorten in den Speiseplan integrieren. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/vitamin-k/).

Accepted Answer

Bei einer 16-jährigen Frau mit 48 kg Körpergewicht und 169 cm Körpergröße ist der Kalorienbedarf von mehreren Faktoren abhängig: Grundumsatz (Energie, die der Körpe... [mehr]

Accepted Answer

Bei einer 16-jährigen Frau mit 48 kg Körpergewicht und 169 cm Körpergröße ist der Kalorienbedarf von mehreren Faktoren abhängig: Grundumsatz (Energie, die der Körper in Ruhe verbraucht), Aktivitätslevel und Wachstumsphase. **Grundumsatz (BMR):** Mit der Harris-Benedict-Formel lässt sich der Grundumsatz ungefähr berechnen: BMR = 655 + (9,6 × Gewicht in kg) + (1,8 × Größe in cm) – (4,7 × Alter in Jahren) BMR = 655 + (9,6 × 48) + (1,8 × 169) – (4,7 × 16) BMR ≈ 655 + 460,8 + 304,2 – 75,2 BMR ≈ 1344,8 kcal **Kalorienverbrauch durch 10.000 Schritte:** 10.000 Schritte entsprechen etwa 6–8 km, je nach Schrittlänge. Das verbraucht bei deinem Gewicht ungefähr 200–300 kcal zusätzlich. **Gesamter Tagesbedarf:** Grundumsatz + Aktivität = ca. 1.350 + 250 = **1.600 kcal** (grob geschätzt, ohne weitere Aktivität). **Wachstum und Entwicklung:** Mit 16 Jahren bist du noch im Wachstum, was den Bedarf leicht erhöht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Mädchen in deinem Alter und bei moderater Aktivität etwa **1.800–2.000 kcal** pro Tag. **Fazit:** 1.800 kcal pro Tag sind für dich bei 10.000 Schritten und ansonsten wenig Aktivität ein sinnvoller Richtwert. Das ist weder zu viel noch zu wenig, sondern entspricht dem Bedarf einer normalgewichtigen, jungen Frau im Wachstum mit leichter Bewegung. **Wichtig:** Individuelle Faktoren wie Stoffwechsel, Gesundheitszustand und weitere Aktivitäten können den Bedarf beeinflussen. Bei Unsicherheiten oder besonderen Zielen (z.B. Gewichtsveränderung) ist eine Beratung durch eine*n Ernährungsberater*in oder Arzt/Ärztin sinnvoll. **Quelle:** [Deutsche Gesellschaft für Ernährung – Referenzwerte Energie](https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/energie/)

Accepted Answer

Bei einer 16-jährigen Frau mit 48 kg Körpergewicht und 169 cm Körpergröße ist ein Tagesbedarf von nur 1800 kcal bei 10.000 Schritten pro Tag in den meisten Fällen zu nie... [mehr]

Accepted Answer

Bei einer 16-jährigen Frau mit 48 kg Körpergewicht und 169 cm Körpergröße ist ein Tagesbedarf von nur 1800 kcal bei 10.000 Schritten pro Tag in den meisten Fällen zu niedrig angesetzt. **Begründung:** - Der Grundumsatz (also die Kalorien, die dein Körper in völliger Ruhe verbraucht) liegt bei deinem Alter, Gewicht und Größe ungefähr zwischen 1300 und 1400 kcal pro Tag. - Durch 10.000 Schritte verbrennst du zusätzlich etwa 250–350 kcal, je nach Tempo und individueller Fitness. - Dazu kommen noch weitere Aktivitäten (Schule, Freizeit, Lernen, etc.), die ebenfalls Energie verbrauchen. **Empfohlene Kalorienzufuhr:** - Für Mädchen in deinem Alter, deiner Größe und deinem Gewicht liegt der Gesamtenergiebedarf (inklusive Bewegung) meist zwischen 1800 und 2200 kcal pro Tag, manchmal auch etwas mehr, je nach Aktivitätslevel. - 1800 kcal ist also das untere Limit und könnte auf Dauer zu wenig sein, besonders wenn du sportlich aktiv bist oder noch im Wachstum. **Wichtige Hinweise:** - Eine zu niedrige Kalorienzufuhr kann zu Mangelerscheinungen, Konzentrationsproblemen, Zyklusstörungen und Wachstumsverzögerungen führen. - Gerade im Jugendalter ist eine ausreichende Versorgung mit Energie und Nährstoffen sehr wichtig. **Fazit:** 1800 kcal pro Tag sind bei 10.000 Schritten für eine 16-jährige Frau mit 48 kg und 169 cm eher zu wenig. Eine Zufuhr von mindestens 2000 kcal wäre in den meisten Fällen gesünder, besonders wenn du dich viel bewegst. Bei Unsicherheiten oder speziellen Zielen (z.B. Gewichtsveränderung) ist eine Beratung durch eine*n Ernährungsberater*in oder Ärzt*in sinnvoll. **Weitere Infos:** - [Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Energiebedarf Jugendlicher](https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/energie/) - [Kalorienverbrauch beim Gehen (Apotheken Umschau)](https://www.apotheken-umschau.de/fitness/bewegung/kalorienverbrauch-beim-gehen-wie-viel-energie-verbraucht-man-800099.html)

Accepted Answer

Der Grundumsatz (Basal Metabolic Rate, BMR) beschreibt die Kalorienmenge, die dein Körper im Ruhezustand benötigt, um lebenswichtige Funktionen wie Atmung, Herzschlag und Körpertemperat... [mehr]

Accepted Answer

Der Grundumsatz (Basal Metabolic Rate, BMR) beschreibt die Kalorienmenge, die dein Körper im Ruhezustand benötigt, um lebenswichtige Funktionen wie Atmung, Herzschlag und Körpertemperatur aufrechtzuerhalten. Bei absolut keiner Aktivität (nur Sitzen, keine Schritte) wird der Gesamtenergiebedarf fast ausschließlich durch den Grundumsatz bestimmt. Für die Berechnung kann die Harris-Benedict-Formel verwendet werden: **Frauen:** BMR = 655 + (9,6 × Gewicht in kg) + (1,8 × Größe in cm) – (4,7 × Alter in Jahren) Eingesetzt: BMR = 655 + (9,6 × 48) + (1,8 × 169) – (4,7 × 16) BMR = 655 + 460,8 + 304,2 – 75,2 BMR ≈ 1344,8 kcal/Tag Da du wirklich nur sitzt und dich kaum bewegst, wird der sogenannte PAL-Faktor (Physical Activity Level) sehr niedrig angesetzt, etwa 1,2 (für „nur sitzen oder liegen“). **Gesamtenergiebedarf = Grundumsatz × PAL** Gesamtenergiebedarf ≈ 1345 × 1,2 ≈ **1614 kcal/Tag** **Fazit:** Um dein aktuelles Gewicht zu halten, benötigst du bei diesen Angaben und praktisch keiner Bewegung etwa **1600 kcal pro Tag**. Bitte beachte: Das ist eine Schätzung. Individuelle Unterschiede (z.B. Stoffwechsel, Gesundheitszustand) können den Bedarf beeinflussen. Bei sehr niedriger Aktivität ist es außerdem wichtig, auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr zu achten.

Accepted Answer

Vitamin A wird üblicherweise in **Mikrogramm Retinoläquivalenten (µg RE)** oder in **Internationalen Einheiten (IE bzw. IU für International Units)** angegeben. In Europa und nach... [mehr]

Accepted Answer

Vitamin A wird üblicherweise in **Mikrogramm Retinoläquivalenten (µg RE)** oder in **Internationalen Einheiten (IE bzw. IU für International Units)** angegeben. In Europa und nach aktuellen Empfehlungen wird meist die Angabe in Mikrogramm Retinoläquivalenten (µg RE) verwendet. 1 µg RE entspricht dabei 1 Mikrogramm Retinol oder einer bestimmten Menge an Provitamin-A-Carotinoiden (z. B. Beta-Carotin), die im Körper zu Retinol umgewandelt werden kann. Weitere Informationen findest du z. B. beim [Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)](https://www.bfr.bund.de/de/vitamin_a-199602.html).