Kristallisierter Honig und Histamin?

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Kristallisierter Honig und Histamin?

Antwort

Verwandte Fragen

Wie viele Kilokalorien hat 100g Honig?

Enthält der Frankonia Chocolat No Sugar Added Schoko-Kokos Riegel Histamin?

Accepted Answer

Kristallisierter Honig ist Honig, der sich von einer flüssigen in eine feste oder halbfeste Form verwandelt hat. Dieser Prozess ist natürlich und beeinträchtigt die Qualität des Honigs nicht. Histamin ist eine biogene Amine, die in vielen Lebensmitteln vorkommt und bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen kann. Honig, einschließlich kristallisiertem Honig, enthält in der Regel sehr geringe Mengen an Histamin und gilt daher als histaminarm. Für Menschen mit Histaminintoleranz ist es jedoch immer ratsam, individuelle Reaktionen zu beobachten und im Zweifelsfall einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

Accepted Answer

100 g Honig enthalten etwa 300–320 Kilokalorien (kcal), abhängig von Sorte und Wassergehalt. Der Durchschnittswert liegt bei ca. 306 kcal pro 100 g.

Accepted Answer

100 g Honig enthalten etwa 300–320 Kilokalorien (kcal), abhängig von Sorte und Wassergehalt. Der Durchschnittswert liegt bei ca. 306 kcal pro 100 g.

Kategorie: Ernährung Tags: Honig Kalorien Nährwerte

Accepted Answer

Ob ein Produkt wie der **Frankonia CHOCOLAT NO SUGAR ADDED Schoko-Kokos Riegel** Histamin enthält, lässt sich nicht pauschal beantworten, da Histamin kein deklarationspflichtiger Inhaltsstof... [mehr]

Accepted Answer

Ob ein Produkt wie der **Frankonia CHOCOLAT NO SUGAR ADDED Schoko-Kokos Riegel** Histamin enthält, lässt sich nicht pauschal beantworten, da Histamin kein deklarationspflichtiger Inhaltsstoff ist und in der Zutatenliste nicht aufgeführt wird. Histamin entsteht vor allem durch mikrobielle Reifung und Lagerung in bestimmten Lebensmitteln (z. B. gereifter Käse, Wurst, Fisch, Wein), ist aber in frischen, industriell hergestellten Schokoriegeln in der Regel nur in sehr geringen Mengen vorhanden. **Schokolade** kann jedoch bei Menschen mit Histaminintoleranz problematisch sein, da Kakao als sogenannter Histaminliberator gilt – das heißt, er kann die Freisetzung von körpereigenem Histamin fördern. Auch andere Zutaten wie Kokos oder bestimmte Zusatzstoffe könnten individuell unverträglich sein. **Fazit:** Der Frankonia Schoko-Kokos Riegel enthält vermutlich **keine nennenswerten Mengen an Histamin**, kann aber durch Kakao und andere Inhaltsstoffe bei empfindlichen Personen Beschwerden auslösen. Bei starker Histaminintoleranz ist Vorsicht geboten. Im Zweifel empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste und ggf. eine Rücksprache mit dem Arzt oder eine Kontaktaufnahme mit dem Hersteller: [Frankonia Schokoladenwerke](https://www.frankonia-schokoladen.de/) Eine individuelle Verträglichkeit kann nur durch Ausprobieren festgestellt werden.