Nein – Tofu ist kein Dickmacher; entscheidend ist die Kalorienmenge insgesamt, und der Fettgehalt von Tofu ist dafür zu niedrig, um ihn im Vergleich zu Linsen pauschal problematisch zu mach...
Welche Konsistenz hat ein Fett aus Triglyceriden mit vielen Cis-Fetten bei Raumtemperatur?
Antwort vomEin Fett, das aus Triglyceriden besteht und viele Cis-Fettsäuren enthält, hat bei Raumtemperatur in der Regel eine flüssige Konsistenz. Dies liegt daran, dass Cis-Fettsäuren durch ihre Struktur eine geringere Packungsdichte aufweisen, was zu einer niedrigeren Schmelztemperatur führt. Solche Fette werden oft als Öle bezeichnet.
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Macht Fett oder Zucker eher dick?
Zunehmen tust du nicht „von Fett“ oder „von Zucker“ allein, sondern von einem Kalorienüberschuss – aber Zucker macht diesen Überschuss oft leichter, währen...
Gehört Matjes zu den fetten Fischen?
Ja. Matjes gehört zu den fetten Fischen, weil Hering von Natur aus einen hohen Fettgehalt hat. Praktisch heißt das: Matjes liefert viele Omega-3-Fettsäuren, ist aber je nach Zubereitun...
