Den besten Kaffee bekommst du zuverlässig über diese Stellschrauben: 1) **Bohnen (wichtigster Faktor)** - **Frisch geröstet** kaufen (ideal: Röstdatum, nicht nur MHD). - **Passend...
Ist Kaffee sauer?
Antwort vomJa, Kaffee kann sauer sein. Der Säuregehalt von Kaffee hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Bohnensorte, des Anbaugebiets, der Röstung und der Zubereitungsmethode. Arabica-Bohnen haben tendenziell einen höheren Säuregehalt als Robusta-Bohnen. Leicht geröstete Kaffees sind oft saurer als dunkel geröstete, da die Säuren während des Röstprozesses abgebaut werden. Auch die Brühmethode kann den Säuregehalt beeinflussen; zum Beispiel kann Cold Brew weniger sauer sein als heiß gebrühter Kaffee.
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