Um 140 Gramm Butter durch raffiniertes Rapsöl zu ersetzen, solltest du etwa 80–90 % der Buttermenge als Öl verwenden, da Butter Wasser enthält und Öl reines Fett ist. 140 g...
Welches glutenfreie Mehl ersetzt Weizen- oder Dinkelmehl eins zu eins?
Antwort vomEin glutenfreies Mehl, das oft als eins zu eins Ersatz für Weizen- oder Dinkelmehl verwendet wird, ist die glutenfreie Mehlmischung, die aus einer Kombination von verschiedenen glutenfreien Mehlen besteht, wie z.B. Reismehl, Kartoffelstärke und Tapiokastärke. Diese Mischungen sind speziell formuliert, um die Backeigenschaften von Weizenmehl nachzuahmen. Es gibt auch spezielle Produkte, die als "glutenfreies Allzweckmehl" gekennzeichnet sind und direkt als Ersatz verwendet werden können. Achte darauf, die Verpackung zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es für deine speziellen Backbedürfnisse geeignet ist.
