Glutamat, insbesondere Mononatriumglutamat (MSG), ist ein häufig verwendeter Geschmacksverstärker in vielen Gewürzen und Fertigprodukten wie Maggi-Würfeln. Die genaue Menge an Glutamat kann je nach Produkt und Hersteller variieren. 1. **Gewürze**: In reinen Gewürzmischungen kann der Glutamatgehalt stark variieren. Einige Gewürzmischungen enthalten gar kein Glutamat, während andere, die speziell als Geschmacksverstärker konzipiert sind, einen hohen Anteil an MSG haben können. Der Gehalt kann von wenigen Milligramm bis zu mehreren Gramm pro 100 Gramm Produkt reichen. 2. **Maggi-Würfel**: Maggi-Würfel enthalten in der Regel einen signifikanten Anteil an Mononatriumglutamat. Der genaue Gehalt kann je nach Produkt und Rezeptur variieren, liegt aber oft im Bereich von 1-2 Gramm MSG pro 100 Gramm Würfel. Für genaue Informationen empfiehlt es sich, die Zutatenliste und Nährwertangaben auf der Verpackung des jeweiligen Produkts zu überprüfen oder den Hersteller direkt zu kontaktieren.