Gekochte Hirse abkühlen lassen, bevor sie in den Kühlschrank kommt?

Ja. Gekochte Hirse erst kurz abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank. - **Nicht heiß in den Kühlschrank stellen:** Das wärmt den Kühlschrank unnötig auf und kann andere Lebensmittel mit erwärmen. - **Aber nicht lange bei Raumtemperatur stehen lassen:** Nach dem Kochen zügig runterkühlen und **spätestens nach ca. 2 Stunden** (bei großer Hitze eher früher) kalt stellen. - **So geht’s am besten:** In **flache Behälter** umfüllen, **Deckel erst nach dem Abkühlen** schließen (oder nur locker auflegen), ggf. kurz umrühren – dann kühlt sie schneller.