Ja – Sauerteig kann die bessere Brotwahl sein, aber gesund ist nicht automatisch jeder Sauerteig. Entscheidend sind Mehltyp, Vollkornanteil, Salz und wie lange der Teig wirklich fermentiert wurd...
Welche Früchte passen am besten zu Brot?
Antwort vomAm besten passen Früchte, die süß, mild oder leicht säuerlich sind, zum Beispiel: - Erdbeeren - Himbeeren - Bananen - Äpfel in dünnen Scheiben - Birnen - Feigen - Trauben - Aprikosen - Pfirsiche Besonders gut auf Brot: - **Banane + Nussmus** - **Apfel + Zimt** - **Erdbeeren + Frischkäse** - **Feigen + Frischkäse oder Honig** - **Trauben + Weichkäse** Weniger passend sind meist sehr wässrige oder stark saure Früchte wie Wassermelone oder Ananas.
