Fructose und Glucose haben unterschiedliche Wirkungen auf den Körper. Glucose ist ein einfacher Zucker, der schnell ins Blut aufgenommen wird und den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Sie ist die Hauptenergiequelle für die Zellen und wird von vielen Geweben, einschließlich des Gehirns, bevorzugt genutzt. Fructose hingegen wird hauptsächlich in der Leber metabolisiert und hat einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Zu hohe Mengen an Fructose, insbesondere aus verarbeiteten Lebensmitteln und Zuckersirupen, können jedoch zu gesundheitlichen Problemen wie Fettleber und Insulinresistenz führen. In moderaten Mengen sind beide Zuckerarten unbedenklich, aber eine ausgewogene Ernährung, die natürliche Quellen wie Obst enthält, ist am besten. Es ist wichtig, die Gesamtaufnahme von Zucker zu berücksichtigen und auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.