Ja – nur begrenzt. Die Spitzen der Purpurroten Taubnessel sind sehr zart und haben viel Wasser. Beim normalen Anbraten fallen sie fast immer zusammen. Etwas kompakter oder leicht angeröste...
Kann man Brennnesselsamen auch im Ofen rösten?
Antwort vomJa, Brennnesselsamen lassen sich auch im Ofen rösten. Verteile die Samen dazu dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und röste sie bei etwa 150 °C (Ober-/Unterhitze) für 5–10 Minuten. Zwischendurch kannst du sie vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig rösten. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken können. Nach dem Rösten gut auskühlen lassen und luftdicht aufbewahren.
