Was waren die Backtrends 2025?

- Fokus auf gesunde Zutaten wie Vollkorn, alternative Mehle (z.B. Hafer, Buchweizen) und weniger Zucker - Zunahme von pflanzlichen und veganen Backwaren - Fermentierte Backwaren, z.B. Sauerteig, als Trend - Nostalgische Klassiker wie Bienenstich oder Donauwelle neu interpretiert - Mini- und Einzelportionen, z.B. Mini-Törtchen oder kleine Kuchen - Verwendung von Superfoods wie Chiasamen, Matcha oder Kurkuma - Nachhaltigkeit: regionale und saisonale Zutaten, weniger Food Waste - Dekorative Techniken wie Mirror Glaze und kunstvolle Toppings - Glutenfreie und allergenarme Backwaren - Hybridgebäcke, z.B. Cruffins (Croissant-Muffin) oder Brookies (Brownie-Cookie)