Hier sind einige Stichpunkte zu den Aufgaben von Eiweißen (Proteinen): - **Strukturgebung**: Proteine sind Hauptbestandteile von Muskeln, Haut, Haaren und Nägeln. - **Enzyme**: Viele Proteine wirken als Enzyme und katalysieren biochemische Reaktionen. - **Transport**: Proteine wie Hämoglobin transportieren Sauerstoff im Blut. - **Signalübertragung**: Hormone und Rezeptoren sind oft Proteine, die Signale innerhalb und zwischen Zellen übertragen. - **Immunsystem**: Antikörper sind Proteine, die Krankheitserreger erkennen und neutralisieren. - **Bewegung**: Muskelproteine wie Aktin und Myosin sind für die Muskelkontraktion verantwortlich. - **Speicherung**: Einige Proteine speichern Nährstoffe, z.B. Ferritin speichert Eisen. - **Regulation**: Proteine regulieren Genexpression und andere zelluläre Prozesse. Diese Aufgaben verdeutlichen die Vielseitigkeit und Wichtigkeit von Proteinen im menschlichen Körper.