Welche 10 Gerichte eignen sich jeweils zum Frühstück, Mittag, zur Kaffeemahlzeit und zum Abendessen in der antientzündlichen Ernährung?

Hier findest du jeweils 10 abwechslungsreiche Gerichte für Frühstück, Mittagessen, Kaffeemahlzeit und Abendessen, die sich an den Prinzipien einer antientzündlichen Ernährung orientieren. Diese basiert auf viel Gemüse, Obst, gesunden Fetten (z. B. aus Nüssen, Olivenöl, Avocado), Vollkornprodukten, Fisch, Hülsenfrüchten und wenig Zucker sowie verarbeiteten Lebensmitteln.

**Frühstück:**
1. Haferflocken-Porridge mit Beeren, Walnüssen und Zimt
2. Vollkornbrot mit Avocado, Tomaten und Sprossen
3. Chia-Pudding mit Mandelmilch, Himbeeren und Leinsamen
4. Naturjoghurt (oder pflanzlich) mit Apfelstücken und Kürbiskernen
5. Smoothie aus Spinat, Banane, Ingwer und Leinsamen
6. Quinoa-Bowl mit Mango, Heidelbeeren und Mandeln
7. Rührei mit Blattspinat, Tomaten und Kräutern
8. Overnight Oats mit Birne, Zimt und Walnüssen
9. Buchweizen-Pfannkuchen mit Beerenkompott
10. Hirsebrei mit Pflaumen und Sonnenblumenkernen

**Mittagessen:**
1. Linsensalat mit Paprika, Gurke, Petersilie und Olivenöl
2. Gegrillter Lachs mit Brokkoli und Quinoa
3. Kichererbsen-Curry mit Spinat und Vollkornreis
4. Süßkartoffel aus dem Ofen mit Avocado und Koriander
5. Gemüsepfanne mit Tofu, Zucchini, Karotten und Sesam
6. Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Feta
7. Hähnchenbrust mit Ofengemüse und Hirse
8. Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce und Pinienkernen
9. Gebackene Aubergine mit Linsenfüllung
10. Quinoasalat mit Edamame, Radieschen und Limettendressing

**Kaffeemahlzeit (Snack):**
1. Energy Balls aus Datteln, Mandeln und Kakao
2. Apfelscheiben mit Mandelmus und Zimt
3. Karottensticks mit Hummus
4. Chia-Pudding mit Mango
5. Nussmischung (ungesalzen)
6. Haferkekse mit Banane und Walnüssen
7. Beeren-Smoothie
8. Vollkornbrot mit Avocado und Kresse
9. Birnenkompott mit Zimt
10. Naturjoghurt mit Leinsamen und Heidelbeeren

**Abendessen:**
1. Gemüsesuppe mit Linsen und Kräutern
2. Ofengemüse (z. B. Kürbis, Zucchini, Paprika) mit Feta
3. Salat mit Rucola, Kichererbsen, Tomaten und Olivenöl
4. Gebratener Wildlachs mit grünem Spargel
5. Quiche mit Brokkoli und Mandeln (Vollkornboden)
6. Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum
7. Gebackene Süßkartoffel mit Spinat und Kichererbsen
8. Gemüseomelett mit Pilzen und Paprika
9. Linseneintopf mit Karotten und Sellerie
10. Zucchini-Puffer mit Kräuterquark

Alle Gerichte sind vielseitig kombinierbar und können je nach Geschmack und Saison angepasst werden. Sie enthalten viele entzündungshemmende Zutaten wie Omega-3-reiche Lebensmittel, ballaststoffreiche Vollkornprodukte, frisches Gemüse und gesunde Fette.