2 Fragen zu Eier

Wenn das Eigelb in einem Ei durchsichtig ist, bedeutet das in der Regel, dass das Ei nicht befruchtet wurde oder dass es sich um ein sehr frisches Ei handelt. Ein befruchtetes Ei, in dem ein Embryo entstehen könnte, zeigt normalerweise Anzeichen wie einen kleinen weißen Punkt (den Keimfleck auf dem Eigelb, sich bei der Entwicklung des Embryos verändert. Ein durchsichtiges Eigelb allein ist also kein Hinweis darauf, dass bereits ein Embryo entstanden ist.

Ja, man kann Bruteier im Kühlschrank lagern, jedoch dies mit Vorsichtchehen. Es ist, die Eier nicht zu lange zu lagern, da die Keimfähigkeit mit der Zeit abnimmt. Wenn du Bruteier im Kühlschrank aufahrst, sollte die Temperatur idealerweise zwischen 10 und 15 Grad Celsius liegen. Achte darauf, die Eier mit der spitzen Seite nach unten zu lagern, um die Entwicklung des Embryos zu unterstützen, falls sie befruchtet sind. Es ist auch ratsam, die Eier vor dem Lagern nicht zu waschen, da dies die schützende Schale beschädigen kann.