Harnstoff besteht aus den chemischen Elementen Kohlenstoff (C), Stickstoff (N), Sauerstoff (O) und Wasserstoff (H). Die Summenformel von Harnstoff ist **CO(NH₂)₂**. Das Molekül setzt sich also au... [mehr]
Denaturiert Harnstoff die Proteinstruktur durch Hitze, Konkurrenz, Kristallation oder Aufspaltung?
AntwortDenaturierter Harnstoff denaturiert die Proteinstruktur hauptsächlich durch Konkurrenz. Harnstoff wirkt als chaotropes Mittel, das die Wasserstoffbrückenbindungen und hydrophoben Wechselwirkungen innerhalb des Proteins stört. Dadurch wird die native Faltung des Proteins destabilisiert und es entfaltet sich.
