Nein. Dekantieren macht Wein nicht „homogen“, sondern trennt ihn praktisch in zwei Bereiche: klaren Wein und abgesetzte Bestandteile bzw. mehr Luftkontakt. Beim Dekantieren geht es vor al...
Ist Wein ein Reinstoff, heterogen oder homogen?
Antwort vomWein ist ein homogenes Gemisch. Obwohl er aus verschiedenen Komponenten wie Wasser, Alkohol, Zucker, Säuren und Aromastoffen besteht, sind diese Bestandteile so gut miteinander vermischt, dass der Wein in seiner Gesamtheit eine einheitliche Zusammensetzung aufweist. Man kann keine einzelnen Bestandteile ohne spezielle Verfahren wie Filtration oder Destillation erkennen.
