Ja, der Übergang von einer Wasser-in-Öl-Emulsion (W/O) zu einer Öl-in-Wasser-Emulsion (O/W) wird als Inversion bezeichnet. Bei dieser Inversion ändert sich die kontinuierliche Phase der Emulsion, was bedeutet, dass die Wassertröpfchen in der Ölphase (W/O) in die kontinuierliche Wasserphase übergehen, während das Öl dispergiert wird. Dieser Prozess kann durch verschiedene Faktoren wie Temperatur, Zusammensetzung der Emulsion oder den Einsatz von Emulgatoren beeinflusst werden.