Was ist Veresterung?

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Die Veresterung ist eine chemische Reaktion, bei der ein Alkohol mit einer Carbonsäure reagiert, um einen Ester und Wasser zu bilden. Diese Reaktion ist typischerweise eine Kondensationsreaktion, da ein Molekül Wasser als Nebenprodukt entsteht. Die allgemeine Reaktionsgleichung lautet: Alkohol + Carbonsäure → Ester + Wasser Veresterungen sind wichtig in der organischen Chemie und finden Anwendung in der Herstellung von Duftstoffen, Lebensmitteln und Kunststoffen. Die Reaktion kann durch Säuren oder Basen katalysiert werden, wobei die Verwendung von Säuren (z.B. Schwefelsäure) häufig ist, um die Reaktion zu beschleunigen.

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