Was ist Iodometrie?

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Die Iodometrie ist eine analytische Methode zur quantitativen Bestimmung von Substanzen, die mit Iod reagieren. Sie basiert auf der Redoxreaktion, bei der Iod in Iodid reduziert wird. Diese Methode wird häufig zur Bestimmung von Reduktionsmitteln, wie Ascorbinsäure oder Sulfiten, eingesetzt. In der Iodometrie wird eine Lösung mit einer bekannten Konzentration von Iod (meist in Form von Kaliumiodid) titriert, um die Menge des zu bestimmenden Stoffes zu ermitteln. Der Endpunkt der Titration wird oft durch eine Farbänderung angezeigt, die durch die Bildung von Iod-Stärke-Komplexen verursacht wird. Die Iodometrie ist eine präzise und weit verbreitete Methode in der chemischen Analytik, insbesondere in der Lebensmittel- und Umweltanalytik.