Was ist Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)?

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Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ist ein synthetisches Polymer, das aus Cellulose abgeleitet ist. Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie, der Pharmazie und der Kosmetik verwendet. HPMC hat die Eigenschaften eines Verdickungsmittels, Emulgators und Stabilisators. In der Lebensmittelindustrie wird es oft als Verdickungsmittel in Saucen, Dressings und Backwaren eingesetzt. In der Pharmazie findet es Anwendung in Tabletten und Kapseln, um die Freisetzung von Wirkstoffen zu steuern. Zudem wird HPMC in kosmetischen Produkten verwendet, um die Textur zu verbessern und die Hautfeuchtigkeit zu erhöhen. Es ist bekannt für seine gute Verträglichkeit und wird oft als unbedenklich für den menschlichen Verzehr angesehen.

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