Warum ist Ascorbinsäure saurer als Essigsäure?

Question

Warum ist Ascorbinsäure saurer als Essigsäure?

Antwort

Verwandte Fragen

Was ist die vollständige Valenzstrichformel der Essigsäure in 90g Apfelessig mit 4,76g Essigsäure und einer Dichte von 1g/ml?

Stoffmenge Essigsäure in Apfelessig berechnen?

Was ist die molare Masse von Essigsäure?

Valenzstrichregel mit Elektronenpaaren von Essigsäure

Accepted Answer

Ascorbinsäure (Vitamin C) ist azider als Essigsäure aufgrund ihrer chemischen Struktur und der funktionellen Gruppen, die sie enthält. 1. **Struktur**: Ascorbinsäure hat eine komplexere Struktur mit mehreren Hydroxylgruppen (-OH) und einer Lactonringstruktur, die die Stabilität der Säure beeinflusst. Diese Struktur ermöglicht eine stärkere Dissoziation von Protonen (H⁺) im Vergleich zu Essigsäure. 2. **Säurestärke**: Die Säurestärke wird oft durch den pKa-Wert beschrieben. Ascorbinsäure hat einen niedrigeren pKa-Wert als Essigsäure, was bedeutet, dass sie bei einem bestimmten pH-Wert mehr Protonen abgeben kann. Dies macht sie zu einer stärkeren Säure. 3. **Resonanzstabilisierung**: Die negative Ladung, die nach der Protonenabgabe in Ascorbinsäure entsteht, kann durch Resonanz stabilisiert werden, was die Dissoziation begünstigt. Bei Essigsäure ist die Stabilisierung der negativen Ladung weniger ausgeprägt. Zusammengefasst ist Ascorbinsäure aufgrund ihrer chemischen Struktur und der damit verbundenen Eigenschaften azider als Essigsäure.

Accepted Answer

Die vollständige Valenzstrichformel für Essigsäure (CH₃COOH) sieht folgendermaßen aus: ``` H O | || H—C—C—O—H | H ``In dieser Struktur... [mehr]

Accepted Answer

Die vollständige Valenzstrichformel für Essigsäure (CH₃COOH) sieht folgendermaßen aus: ``` H O | || H—C—C—O—H | H ``In dieser Struktur ist das Kohlenstoffatom (C) mit drei Wasserstoffatomen (H) und einem weiteren Kohlenstoffatom verbunden, das wiederum mit einer Hydroxylgruppe (OH) und einem Sauerstoffatom (O) verbunden ist. Diese Darstellung zeigt die Bindungen zwischen den Atomen und die Valenzelektronen.

Accepted Answer

Um die Stoffmenge der Essigsäure in Apfelessig zu berechnen, benötigst du einige Informationen: 1. **Konzentration der Essigsäure im Apfelessig**: Apfelessig enthält typischerweis... [mehr]

Accepted Answer

Um die Stoffmenge der Essigsäure in Apfelessig zu berechnen, benötigst du einige Informationen: 1. **Konzentration der Essigsäure im Apfelessig**: Apfelessig enthält typischerweise etwa 4-8% Essigsäure. Du musst den genauen Prozentsatz wissen, um die Berechnung durchzuführen. 2. **Volumen des Apfelessigs**: Du musst das Volumen des Apfelessigs kennen, das du analysieren möchtest (z.B. 100 ml, 500 ml). Die Formel zur Berechnung der Stoffmenge (n) lautet: \[ n = \frac{m}{M} \] Dabei ist: - \( n \) die Stoffmenge in Mol, - \( m \) die Masse der Essigsäure in Gramm, - \( M \) die molare Masse der Essigsäure (CH₃COOH), die etwa 60 g/mol beträgt. **Beispielrechnung**: Angenommen, du hast 100 ml Apfelessig mit 5% Essigsäure: 1. Berechne die Masse der Essigsäure: - 5% von 100 ml = 5 g Essigsäure (da 100 ml Wasser etwa 100 g wiegt). 2. Berechne die Stoffmenge: - \( n = \frac{5 \text{ g}}{60 \text{ g/mol}} \approx 0,0833 \text{ mol} \). So erhältst du die Stoffmenge der Essigsäure in deinem Apfelessig.

Accepted Answer

Die molare Masse von Essigsäure (Chemische Formel: C₂H₄O₂) beträgt etwa 60,05 g/mol.

Accepted Answer

Die molare Masse von Essigsäure (Chemische Formel: C₂H₄O₂) beträgt etwa 60,05 g/mol.

Kategorie: Chemie Tags: Essigsäure Molare Masse

Accepted Answer

Die Valenzstrichformel von Essigsäure (CH₃COOH) zeigt die Anordnung der Atome und die Elektronenpaare. Essigsäure besteht aus einem Kohlenstoffatom, das mit drei Wasserstoffatomen (CH₃) und... [mehr]

Accepted Answer

Die Valenzstrichformel von Essigsäure (CH₃COOH) zeigt die Anordnung der Atome und die Elektronenpaare. Essigsäure besteht aus einem Kohlenstoffatom, das mit drei Wasserstoffatomen (CH₃) und einem weiteren Kohlenstoffatom verbunden ist, das eine Hydroxylgruppe (OH) und ein Doppelbindung zu einem Sauerstoffatom (C=O) hat. Hier ist eine Beschreibung der Valenzstrichformel: 1. **Kohlenstoffatome**: Es gibt zwei Kohlenstoffatome. Das erste Kohlenstoffatom (C1) ist mit drei Wasserstoffatomen (H) verbunden. Das zweite Kohlenstoffatom (C2) ist mit dem ersten Kohlenstoffatom, einer Hydroxylgruppe (OH) und einem Sauerstoffatom (O) verbunden, das eine Doppelbindung hat. 2. **Wasserstoffatome**: C1 hat drei Einfachbindungen zu Wasserstoffatomen. 3. **Sauerstoffatome**: C2 hat eine Einfachbindung zu einem Sauerstoffatom (OH) und eine Doppelbindung zu einem anderen Sauerstoffatom (C=O). Die Valenzstrichformel sieht folgendermaßen aus: ``` H O | || H—C—C—O—H | H ``` In dieser Darstellung sind die Bindungen zwischen den Atomen durch Striche dargestellt, und die Elektronenpaare sind implizit in den Bindungen enthalten. Die Hydroxylgruppe (OH) ist am Ende der Struktur zu sehen.