Ein Stillstand bei einer hypertonen Glucoselösung tritt auf, wenn der osmotische Druck der Lösung höher ist als der Druck in den Zellen. Das bedeutet, dass Wasser aus den Zellen in die... [mehr]
Kurze Beschreibung der Synthese von Saccharose aus Glucose und Fructose.
AntwortDie Synthese von Saccharose aus Glucose und Fructose erfolgt durch eine glycosidische Bindung zwischen den beiden Monosacchariden 1. **Strukturformeln**: - **Glucose**: C₆H₁₂O₆ (in der Ringform als Pyranose) - **Fructose**: C₆H₁₂O₆ (in der Ringform als Furanose) 2. **Reaktion**: - Die Hydroxylgruppe (-OH) der C1-Position der Glucose reagiert mit der Hydroxylgruppe der C2-Position der Fructose. - Dabei wird ein Wassermolekül (H₂O) abgespalten, und es entsteht eine α,β-1,2-glycosidische Bindung. 3. **Produkt**: - Das Produkt ist Saccharose (C₁₂H₂₂O₁₁), ein Disaccharid. Die Reaktionsgleichung kann vereinfacht wie folgt dargestellt werden: \[ \text{Glucose} + \text{Fructose} \rightarrow \text{Saccharose} + H_2O \] Die Strukturformeln der Monosaccharide und das Produkt können in chemischen Zeichnungen dargestellt werden, um die spezifischen Bindungen zu verdeutlichen.
