Wie wird Saccharin hergestellt?

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Saccharin wird industriell hauptsächlich durch chemische Synthese hergestellt. Es gibt verschiedene Verfahren, das bekannteste ist das Remsen-Fahlberg-Verfahren. Hier ein Überblick über die Herstellung: 1. **Ausgangsstoffe:** Ausgangsstoff ist meist Toluol oder Anthranilsäure. 2. **Sulfonierung:** Toluol wird zunächst mit Schwefelsäure sulfoniert, sodass Toluolsulfonsäure entsteht. 3. **Nitration:** Die Toluolsulfonsäure wird anschließend nitriert, um eine Nitrogruppe einzuführen. 4. **Ammonolyse:** Die Nitrogruppe wird durch Ammoniak in eine Aminogruppe umgewandelt. 5. **Oxidation und Cyclisierung:** Durch Oxidation und anschließende Cyclisierung entsteht schließlich Saccharin. Das Endprodukt ist ein weißes, kristallines Pulver mit intensiv süßem Geschmack. Weitere Informationen findest du z.B. bei [Wikipedia: Saccharin](https://de.wikipedia.org/wiki/Saccharin).

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