Ist β-Hydroxybutyrat die reduzierte Form von Acetoacetat?

Ja, das ist korrekt. Beta-Hydroxybutyrat (BHB) ist die reduzierte Form von Acetoacetat. Beide sind Ketonkörper, die im Körper während der Ketose produziert werden, einem Zustand, in dem der Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung nutzt. Acetoacetat wird durch das Enzym Beta-Hydroxybutyrat-Dehydrogenase zu Beta-Hydroxybutyrat reduziert.