Was passiert, wenn ich Pepsinlösung zu NaOH und HCl gebe?

Wenn du Pepsinlösung zu NaOH (Natriumhydroxid) und HCl (Salzsäure) gibst, geschieht Folgendes:

1. **Pepsin** ist ein Enzym, das bei sauren pH-Werten aktiv ist (optimal bei pH 1,5 bis 2,0). Es wird im Magen produziert und ist für die Verdauung von Proteinen verantwortlich.

2. **HCl** sorgt für einen sauren pH-Wert, der die Aktivität von Pepsin unterstützt. Wenn du Pepsin in eine HCl-Lösung gibst, bleibt das Enzym aktiv und kann Proteine abbauen.

3. **NaOH** ist eine starke Base und erhöht den pH-Wert der Lösung. Wenn du NaOH zu der Mischung hinzufügst, neutralisiert es die HCl und erhöht den pH-Wert. Sobald der pH-Wert über etwa 4,0 steigt, wird Pepsin inaktiv, da es für seine Funktion einen sauren pH-Wert benötigt.

Zusammengefasst: Pepsin bleibt aktiv in der HCl-Lösung, wird jedoch inaktiv, wenn NaOH hinzugefügt wird und der pH-Wert ansteigt.