Was passiert, wenn man Ethanol in einen Backofen mit 200°C tut?

Ethanol hat einen Siedepunkt von etwa 78°C und einen Flammpunkt von etwa 13°C. Wenn Ethanol in einen Backofen mit 200°C gegeben wird, verdampft es schnell und bildet leicht entzündliche Dämpfe. Diese Dämpfe können sich bei Kontakt mit einer Zündquelle (z.B. einem Funken oder einer heißen Oberfläche) entzünden und eine Flamme oder sogar eine Explosion verursachen. Es ist daher äußerst gefährlich und sollte vermieden werden, Ethanol in einen heißen Backofen zu geben.