Ja, Chinin und Chinidin können polarimetrisch auseinanderge werden. Beide Substanzen sind optisch aktive Isomere, was bedeutet, dass sie die Ebene des polarisierten Lichts unterschiedlich drehen. Chinin ist ein Dextrorotator (dreht die Polarisationsebene des Lichts nach rechts), während Chinidin ein Levorotator ist (dreht die Polarisationsebene des Lichts nach links). Durch die Messung des Drehwinkels mit einem Polarimeter kann man die beiden Verbindungen unterscheiden.