In Kältemischungen wird häufig Ammonium-Nitrat (NH4NO3) verwendet, das Stickstoff enthält. Bei Rauchpulver ist typischerweise das Kaliumnitrat (KNO3), das ebenfalls Stickstoff in seiner chemischen Struktur aufweist. Beide Substanzen sind wichtige Bestandteile in ihren jeweiligen Anwendungen.