Die Birke (Betula) ist eine Gattung von Laubbäumen und Sträuchern, die zur Familie der Birkengewächse (Betulaceae) gehört. Ursprünglich stammen Birken aus den gemäßigten und kühlen Regionen der nördlichen Hemisphäre, insbesondere aus Europa, Nordamerika und Asien. Sie sind bekannt für ihre charakteristische weiße Rinde und ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Boden- und Klimabedingungen. Birken spielen eine wichtige Rolle in vielen Ökosystemen und werden auch häufig in der Forstwirtschaft und im Gartenbau verwendet.