Was passiert mit tierischen Zellen bei hypertonen Lösungen?

Tierische Zellen sind von einer Zellmembran umgeben, die selektiv permeabel ist. Das bedeutet, dass die Membran nur bestimmte Moleküle und Ionen durchlässt, während andere blockiert werden. Wenn eine tierische Zelle in eine hypertonische Lösung gebracht wird, ist die Konzentration der gelösten Stoffe außerhalb der Zelle höher als innerhalb. In diesem Fall wird Wasser aus der Zelle herausgezogen, um das Konzentrationsgefälle auszugleichen. Dies führt dazu, dass die Zelle schrumpft, da sie Wasser verliert. Dieser Prozess kann zu einer Dehydrierung der Zelle führen und im Extremfall ihre Funktion beeinträchtigen oder sie sogar absterben lassen.