Was ist die Struktur von β-Galaktosidase und welche Funktion haben Galaktosidasen im Menschen?

Antwort

β-Galaktosidase ist ein Enzym, das aus mehreren Untereinheiten besteht und eine komplexe quaternäre Struktur aufweist. Es ist ein Tetramer, das aus vier identischen Untereinheiten besteht, die jeweils aus etwa 1023 Aminosäuren bestehen. Die Struktur des Enzyms umfasst mehrere Domänen, darunter eine katalytische Domäne, die für die Hydrolyse von β-Galaktosid-Bindungen verantwortlich ist. Galaktosidasen im Menschen, einschließlich β-Galaktosidase, spielen eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel. Sie sind für den Abbau von Galaktosiden, wie Laktose, in ihre Monosaccharid-Komponenten, Glukose und Galaktose, verantwortlich. Dies ist entscheidend für die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung. Ein Mangel an β-Galaktosidase kann zu Laktoseintoleranz führen, da die Laktose nicht effektiv abgebaut wird und somit im Darm verbleibt, was zu gastrointestinalen Beschwerden führt.

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