Der Stoff, der zumeist die Anfärbbarkeit der Zellen des Stratum intermedium und superficiale mehrschichtiger unverhornter Plattenepithelien verhindert, ist Glykogen. Glykogen kann die Anfärbung durch bestimmte Farbstoffe wie Hämatoxylin und Eosin (H&E) beeinträchtigen, da es die Farbstoffe nicht gut bindet.